Марина Викторовна Бикеева, К.э.н., доцент кафедры статистики и информационных технологий в экономике и управлении
Саранск
Marina V. Bikeeva, Cand. Sci. (Economics), Assistant professor of the Department of Statistics and Information Technologies in Economics and Management
Saransk
Евгения Александровна Сысоева, д.э.н., заведующий кафедрой статистики и информационных технологий в экономике и управлении
Саранск
Evgeniya A. Sysoeva, Dr. Sci. (Economics), Head of Department of Statistics and Information Technologies in Economics and Management
Saransk
Ия Вадимовна Парамонова, руководитель
Саранск
Iya V. Paramonova, Head of the Federal State Statistics Service
Saransk
Цель исследования. В статье представлены результаты статистического анализа особенностей питания населения Республики Мордовия для оценки его пищевого поведения в соответствии с принципами здорового питания. Результаты исследования показали несоответствие рациональным нормам потребления основных продуктов питания населением республики. Наиболее выраженный дефицит в рационе питания населения республики наблюдается в потреблении овощей и бахчевых, молока и молочной продукции и растительного масла. Значительное превышение рекомендуемой нормы характерно для потребления сахара, хлебных продуктов, картофеля, мяса и мясопродуктов и яиц. Выявлено сокращение пищевой энергетической ценности суточного рациона питания до 2600 ккал против 3126 ккал согласно рациональным нормам потребления.Материалы и методы. В качестве методологической основы исследования использован метод агрегирования, позволяющий рассчитать индикаторы преимуществ потребления основных продуктов питания населением регионов Приволжского федерального округа: опережение, паритет и отставание от рекомендуемых рациональных норм потребления. Вычисление интегральной оценки качества питания населения осуществлено без учета весовых коэффициентов основных групп продуктов питания.Информационная база исследования – данные Федеральной службы государственной статистики.Результаты исследования подтверждают наличие дифференциации потребления продуктов питания и его качества в регионах Приволжского федерального округа. Не выявлено ни одного региона с паритетом по рекомендуемым рациональным нормам питания. В двух регионах (Удмуртская и Чувашская республики) наблюдается приближенное к рациональным нормам потребления. В четырех регионах Приволжского федерального округа (Пермский край, Пензенская, Саратовская и Ульяновская области) наблюдается отставание потребления от рекомендуемых рациональных норм. В остальных регионах отмечается превышение рациональных норм потребления по большинству продуктов питания. В данную группу регионов входят республики Башкортостан, Марий Эл, Мордовия, Татарстан, Кировская, Нижегородская, Оренбургская и Самарская области. Для Республики Мордовия значение интегральной оценки составило 1,052.Выводы. Отмечена необходимость продолжения мероприятий по формированию у населения приоритетов здорового образа жизни через культуру питания, заложенных в Федеральном проекте «Укрепление общественного здоровья».
Purpose of the study. The article presents the results of a statistical analysis of the nutritional characteristics of the population of the Republic of Mordovia to assess their eating behavior in accordance with the principles of healthy nutrition.The results of the study showed inconsistency with rational standards of consumption of basic food products by the population of the republic. The most pronounced deficit in the diet of the population of the republic is observed in the consumption of vegetables and melons, milk and dairy products and vegetable oil. Significant excess of the recommended norm is typical for the consumption of sugar, bread products, potatoes, meat, meat products and eggs. A reduction in the food energy value of the daily diet was revealed to 2600 kcal versus 3126 kcal according to rational consumption standards.Materials and methods. As a methodological basis for the study, an aggregation method was used, which makes it possible to calculate indexes of the benefits of consumption of basic food products by the population of the Volga Federal District regions: advance, parity and lag from recommended rational consumption standards. The calculation of the integral assessment of the nutrition quality of the population was carried out without taking into account the weighting coefficients of the main food groups.The information base of the study is data from the Federal State Statistics Service. The results of the study confirm the existence of differentiation in food consumption and its quality in the regions of the Volga Federal District. Not a single region has been identified with parity in terms of recommended rational nutritional standards. In two regions (Udmurt and Chuvash Republics), there is an approximation to rational consumption standards. In four regions of the Volga Federal District (Perm Krai, Penza, Saratov and Ulyanovsk regions) consumption lags behind the recommended rational norms. In other regions, there is an excess of rational consumption standards for most food products. This group of regions includes the republics of Bashkortostan, Mari El, Mordovia, Tatarstan, Kirov, Nizhny Novgorod, Orenburg and Samara regions. For the Republic of Mordovia, the value of the integral assessment was 1,052.Conclusions. The need to continue activities to develop healthy lifestyle priorities among the population through a culture of nutrition, as laid down in the Federal Project “Strengthening Public Health” was noted.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.